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Geschrieben von Gideon Leung
Veröffentlicht am 2. Dezember 2024
A 2024 hotel industry report by Deloitte highlights the priorities for hotel general managers such as managing cash flow, improving performance while maintaining profitability, and dealing with inflationary pressures. Here, we look at how to tackle the top 4 challenges.
1. Personalfluktuation managen
Current statistics show that the employee turnover rate in the hospitality industry ranges from 30% to 73% worldwide. Staff shortages or constant turnover can hurt guest experiences, while hiring and training new team members can be both time-consuming and costly.
Schritte:
- Investieren Sie in Ihre Mitarbeiter , indem Sie Schulungsprogramme, Mentoring und Möglichkeiten zum beruflichen Aufstieg anbieten. Wenn Sie die harte Arbeit Ihres Teams anerkennen und ein Umfeld schaffen, in dem sich die Menschen wertgeschätzt fühlen, fördern Sie die langfristige Bindung.
- Bieten Sie Vorteile , die Ihr Team zum Bleiben bewegen. Laut einem Artikel in The Blacklightbietet Ritz-Carlton Krankenversicherung, Studiengebührenerstattung und Wellness-Programme, was zu einer deutlich niedrigeren Fluktuationsrate als der Branchendurchschnitt führt.
- Bilden Sie Ihr Team bereichsübergreifend aus , damit es bei Bedarf in verschiedene Rollen schlüpfen kann. Dies hilft, Lücken bei Personalmangel zu überbrücken und sorgt für einen reibungslosen Betriebsablauf. Hyatt hat bereichsübergreifende Trainingsprogramme erfolgreich implementiert, um die betriebliche Flexibilität zu verbessern und die Servicequalität während Spitzenzeiten aufrechtzuerhalten. So wird eine Kultur der kontinuierlichen Entwicklung und Anpassungsfähigkeit gefördert.
2. Sicherstellung einer gleichbleibenden Gästezufriedenheit
Die Zufriedenheit der Gäste entwickelt sich ständig weiter und selbst kleine Probleme haben große Auswirkungen auf Bewertungen und Beurteilungen. Studien zeigen, dass 50 % der Menschen Online-Bewertungen genauso viel Vertrauen schenken wie persönlichen Empfehlungen.
Schritte:
- Geben Sie Ihrem Team die Tools an die Hand, um schnell auf Gästefeedback zu reagieren– sowohl online als auch persönlich. Software wie TrustYou oder ReviewPro kann das Sammeln und Reagieren auf Gästefeedback erheblich erleichtern und den Gästen das Gefühl geben, gehört zu werden.
- Machen Sie Schulungen zu einem regelmäßigen Bestandteil der Routine Ihres Front-Line-Personals , damit es sich im Umgang mit Gästen und bei der Lösung von Problemen wohl fühlt. Plattformen wie Typsy bieten schnelle, ansprechende Lektionen, die Ihr Team in seinen vollen Terminkalender integrieren kann, wodurch es sich sicherer und besser auf die Betreuung von Gästen vorbereitet fühlt.
- Nutzen Sie Technologien wie Hotelmanagementsysteme, um das Gästeerlebnis so reibungslos wie möglich zu gestalten. Mit Tools wie Alicekönnen Gäste direkt von ihrem Smartphone aus Services wie Zimmerservice oder Wartung anfordern. Das Ziel besteht darin, sicherzustellen, dass die Gäste problemlos und ohne Aufwand das bekommen, was sie brauchen.
3. Betriebskosten ausgleichen
Die Betriebskosten im Griff zu behalten und gleichzeitig einen hervorragenden Service zu bieten, ist im Gastgewerbe ein echter Balanceakt. Wie kann das Betriebsmanagement die Leistung des Hotels verbessern? Angesichts steigender Kosten für Versorgungsleistungen, Arbeitskräfte und Verbrauchsmaterial kann es sich wie ein harter Kampf anfühlen, profitabel zu bleiben. Und es geht nicht nur ums Geld – es geht darum, sicherzustellen, dass Sie keine Abstriche machen, die sich negativ auf das Erlebnis Ihrer Gäste auswirken könnten.
Schritte:
- Um Ihre Kosten besser zu verwalten, behalten Sie Ihre Betriebskennzahlen mit Tools wie ProfitSword oder HotStatsim Auge. Diese Tools geben Ihnen Einblicke, um Möglichkeiten zur Kosteneinsparung zu entdecken, ohne die Servicequalität zu beeinträchtigen.
- Minimieren Sie Gemeinkosten wie den Ersatz verlorener Schlüssel, indem Sie ein Hotelschlüsselverwaltungssystem wie Keycafe verwenden, das Zeit spart und verlorene Schlüssel verhindert. Die Implementierung eines Zugangskontrollsystems trägt dazu bei, sicherzustellen, dass Bereiche effektiv gesichert und überwacht werden.
- Vernachlässigen Sie die Gerätewartung nicht – regelmäßige Wartung kann Ihnen helfen, teure Ausfälle zu vermeiden. Tools wie Limble CMMS können Arbeitsaufträge automatisieren, Wartungen planen und die Geräteleistung verfolgen.
4. Koordinierung der internen Teamkommunikation
Wenn Housekeeping, Wartungsteams und Rezeptionsteams auf dem gleichen Stand sind, läuft Ihr Hotel reibungslos. Laut einem Bericht von McKinsey & Company kann eine Verbesserung der internen Kommunikation die Produktivität um bis zu 25 % steigern. Missverständnisse können zu Verzögerungen, Zimmerproblemen oder sogar Sicherheitsrisiken führen, die das Gästeerlebnis beeinträchtigen.
Schritte:
- Verwenden Sie Tools zur Aufgabenverwaltung wie Asana oder Trello , um den Überblick über Aufgaben, Fristen und Verantwortlichkeiten zu behalten. Mit diesen Tools ist jeder leichter über den aktuellen Stand informiert und kann auf dem gleichen Stand bleiben.
- Halten Sie Teams in Verbindung mithilfe von Plattformen wie Flexkeeping, die speziell für den Hotelbetrieb entwickelt wurden und durch verbesserte Kommunikation und Effizienz zur Problemreduzierung beitragen.
- Verwenden Sie digitale Anschlagtafeln oder Kommunikations-Apps wie Beekeeper , um alle Mitarbeiter unabhängig von Abteilung oder Schicht über wichtige Ankündigungen auf dem Laufenden zu halten.
Vorwärtskommen
Ein gut geführtes Hotel ist das Ergebnis intelligenter Planung, guter Investitionen und starker Teamarbeit. Investitionen in die richtige Software und Schulungen machen Ihren Hotelbetrieb zukunftssicher und sorgen für maximale Betriebseffizienz.
Bleiben Sie über die neuesten Trends in der Hotelbranche auf dem Laufenden und seien Sie offen für neue Vorgehensweisen, die die Effizienz steigern und das Gästeerlebnis verbessern können. Nutzen Sie Dateneinblicke und übernehmen Sie neue Technologien, um der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein. Je proaktiver und anpassungsfähiger Sie sind, desto erfolgreicher wird Ihr Hotel – bieten Sie großartigen Service und schaffen Sie unvergessliche Erlebnisse für Ihre Gäste in einer sich ständig verändernden Branche.
Um den ersten Schritt zur Minimierung der Betriebskosten zu machen, sprechen Sie mit dem Keycafe-Team , um zu erfahren, wie ein Hotelschlüsselverwaltungssystem Ihrem Hotelbetrieb zugute kommen kann.
Häufig gestellte Fragen
Wie können kleinere oder unabhängige Hotels mit begrenztem Budget diese Strategien effektiv umsetzen, ohne auf umfangreiche Ressourcen wie große Hotelketten zugreifen zu können?
Kleinere oder unabhängige Hotels mit begrenztem Budget können diese Strategien umsetzen, indem sie mit kostengünstigen oder kostenlosen Tools beginnen und sich auf wirksame Initiativen wie die bereichsübergreifende Schulung des Personals konzentrieren oder die Kommunikation über kostenlose Plattformen wie Google Workspaceverbessern.
Sie können auch Investitionen priorisieren, die den größten Ertrag bringen, wie etwa Zutrittskontrollsysteme, um wiederkehrende Kosten wie den Ersatz verlorener Schlüssel oder kostengünstige Tools zur Gästerückmeldung zu senken. Durch Partnerschaften mit lokalen Gastgewerbenetzwerken oder -verbänden können zusätzliche Ressourcen und gemeinsame Lösungen bereitgestellt werden, die auf kleinere Betreiber zugeschnitten sind.
Gibt es konkrete Fallstudien oder Erfolgsgeschichten von Hotels, die diese Herausforderungen mithilfe der empfohlenen Tools und Ansätze gemeistert haben?
Erfolgsgeschichten wie Concord Hospitalitys zeigen, wie der Einsatz gezielter Tools bestimmte betriebliche Schwachstellen lösen kann. Boutique- oder familiengeführte Hotels können ähnliche Strategien umsetzen, indem sie in skalierbare Technologien investieren, die ihre unmittelbaren Bedürfnisse ansprechen, wie etwa die Automatisierung von Routineaufgaben oder die Verbesserung der Kommunikation.
Durch ein individuelles Gästeerlebnis und einen guten Umgang mit dem Personal können sich auch kleinere Hotels von der Masse abheben, ohne dass dafür große Budgets erforderlich sind.
Was sind die Best Practices für die Bewertung und Auswahl der richtigen Technologie- oder Softwarelösungen, die auf die individuellen Bedürfnisse eines Hotels zugeschnitten sind?
Hotelmanager sollten zunächst ihre wichtigsten betrieblichen Herausforderungen identifizieren und klare Ziele festlegen. Wenn beispielsweise das Feedback der Gäste ein Anliegen ist, ist die Auswahl eines Tools, das sich nahtlos in vorhandene Bewertungsplattformen integrieren lässt, von entscheidender Bedeutung. Die Beratung von Anbietern für Demos, das Einholen von Empfehlungen von Kollegen und die Bewertung der Skalierbarkeit der Software sind wesentliche Schritte.
Unabhängige Bewertungen und Erfahrungsberichte von Benutzern können ebenfalls eine ausgewogene Perspektive bieten und den Managern dabei helfen, ihre Technologieauswahl an die spezifischen Anforderungen ihres Hotels anzupassen.
